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| 成都首家夜市串串横空出世，引起吃串排长热潮 | |
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抛物线 等级 ★★ 楼主 发表于 2018/11/28 13:42:43 编 辑 |
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如果说马路边边麻辣烫的火热是人们对过往时光的追忆，班花麻辣烫的兴起是人们对青葱岁月的美好向往，那在望平街小巷中的肆角壹圆夜市串串，则点燃了成都吃货们对美食与快乐的深切渴望。 肆角壹圆夜市串串主要是以夜市为主题，同时还还原了1988年-1993年代的成都市井小吃。店里除了随处可见的八九十年代的地方小吃灯牌外，在肆角壹圆的大门前，还有一辆来自80年代的破旧自行车锑锅，里面熬煮的是大厨精心调制的老成都味道，那是80年代的舌尖记忆。 用老浓汤和红油辣椒泼出的碗碗菜：聪明脑花、勾魂兔腰、爆浆鸡肾和稀有牛脊髓，有着成都人一贯的麻辣口味！  文庙街前的蛋烘糕、青年路三合泥、小时候的糖油果子、路边摊上的炸土豆、还有盅盅粉子，这些小小的美食里都藏着我们对老成都的记忆。  在肆角壹圆，除了能吃到成都美味，还能感受到特有的创意和乐趣。比如特色串串里的“千银脆”，就首次以毛肚包银耳的搭配，配出了串串界最爽脆的口感；而特制饮料里的“兴奋剂”，则大胆的将川菜的麻辣食材红辣椒丢进了含有柠檬的海洋，为食客带来了不一样的舌尖体验；还有“延禧宫脆肠”、“弹牙酥肉”、“醉春熙”这些或新奇或文艺的名字，让普通的食材也变得更加生动有趣。也许正是这种不拘一格，让肆角壹圆真正拥有了夜市的灵魂，也让成都的吃货们甘愿忍受着冬日的寒冷，也要排长队吃串的热情。  |
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